Há quem só queira perceber onde está a perder dinheiro. Há quem queira a ferramenta e gerir sozinho. E há quem queira que a nossa equipa trate dos números todos os meses. As três coisas são possíveis.
Não tem de decidir agora. A sessão serve para percebermos a sua operação e para lhe dizermos, com franqueza, qual destes caminhos faz sentido — incluindo a hipótese de nenhum fazer.
Quer perceber onde está a perder dinheiro.
Auditamos fichas técnicas, compras, faturas e margens. Recebe um relatório com o raio-X da rentabilidade e um plano de 90 dias. Termina aqui, se quiser.
Tem equipa e tempo para manter os dados.
Acesso à ostro+ para gerir por conta própria: fichas técnicas, custos, stock e indicadores. A alimentação e a interpretação são suas.
Quer os números tratados e não quer trabalho.
Diagnóstico, plataforma e a nossa equipa a processar as faturas, manter os custos atualizados e entregar o relatório e as decisões todos os meses.
As vias combinam-se. Quem faz o diagnóstico pode parar por aí, passar à plataforma ou avançar para o acompanhamento. Quem começa pela plataforma pode contratar o diagnóstico mais tarde.
Nem todos os restaurantes precisam de acompanhamento contínuo. Se o que tem em mãos é um problema específico, tratamos dele como projeto fechado — com escopo, prazo e preço definidos à partida, sem contrato de continuidade.
Construímos ou atualizamos as suas fichas técnicas, com custo real por dose e alergénios. Entrega única, sem compromisso de continuidade.
Levantamento completo dos custos atuais, correção do que estiver errado, e entrega de uma base organizada — a partir daí, decide se quer manter sozinho ou avançar para acompanhamento.
Acesso à ferramenta para gerir os seus custos por conta própria, sem consultoria associada.
Margem e volume por prato, reprecificação, mix de vendas e substituição de ingredientes.
Auditoria de custos, mapa de desperdício e plano de redução de CMV.
Projeção financeira, ponto de equilíbrio e payback para uma abertura ou expansão.
Controlo de custos, fichas técnicas e processos de cozinha e salão.
Análise pontual de desempenho: food cost, payroll, EBITDA, margem líquida.
Apoio para pôr em prática mudanças já identificadas.
Não encontra o que precisa nesta lista? Diga-nos na sessão gratuita. Se for trabalho que sabemos fazer bem, orçamentamos. Se não for, dizemos com total franqueza.
Como funcionam: Contrata o projeto, executamos e entregamos o relatório. Não inclui acesso à plataforma, salvo se o contratar à parte. No fim, pode seguir sozinho ou passar a um plano de acompanhamento.
Não vendemos acompanhamento contínuo a quem ainda não sabe o que tem para corrigir. Por isso o diagnóstico vem sempre antes — ou como serviço, ou incluído no plano.
Ver como funciona em detalheO valor depende do porte da operação — faturação mensal e número de colaboradores. Negócios de porte semelhante pagam o mesmo. Fica definido na proposta, depois da sessão gratuita.
Só o software
Core Business
Acompanhamento total
O valor depende de dois critérios objetivos e visíveis antes de qualquer conversa: a faturação mensal e o número de colaboradores. Negócios de porte semelhante pagam o mesmo. Sem surpresas na proposta.
| Serviço / Plano | Pequeno | Médio | Grande |
|---|---|---|---|
| Sessão estratégica | Grátis | Grátis | Grátis |
| Diagnóstico total | [PREÇO] | [PREÇO] | [PREÇO] |
| Implementação | [PREÇO] | [PREÇO] | [PREÇO] |
| Plataforma | [PREÇO]/mês | [PREÇO]/mês | [PREÇO]/mês |
| Essencial | [PREÇO]/mês | [PREÇO]/mês | [PREÇO]/mês |
| Premium | [PREÇO]/mês | [PREÇO]/mês | [PREÇO]/mês |
| Serviços pontuais | sob orçamento | sob orçamento | sob orçamento |
Critérios de porte: Pequeno: até [X]€/mês de faturação e [Y] colaboradores. Médio: … Grande: …
Sessão estratégica gratuita, sem compromisso. Saímos dela com três a cinco pontos concretos onde está a perder dinheiro — mesmo que não avance connosco.