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Privacidade & Proteção de Dados

Política de Privacidade

LGPD • RGPD Última atualização: Outubro de 2026 Âmbito: Brasil e internacional

A ostro valoriza a privacidade, a transparência e a segurança rigorosa dos dados pessoais e comerciais dos seus clientes, parceiros e usuários no Brasil e no exterior.

Esta Política descreve como coletamos, tratamos, armazenamos e protegemos suas informações, em total conformidade com a Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD — Lei Federal nº 13.709/2018 do Brasil) e com o Regulamento Geral sobre a Proteção de Dados (RGPD — Regulamento UE 2016/679).

Seção 01

Controlador dos Dados

A entidade controladora responsável pela coleta e tratamento dos dados através deste website é a ostro, acessível através do endereço https://www.ostro.food.

Para qualquer dúvida, esclarecimento ou para o exercício dos seus direitos de privacidade, o contato direto com a nossa equipe deve ser feito pelo e-mail: consult.ostro@gmail.com.

Seção 02

Dados Coletados e Formas de Obtenção

Coletamos unicamente os dados necessários para responder a pedidos de contato, agendar sessões de diagnóstico operacional e prestar serviços de consultoria de custos e tecnologia de F&B.

1. Dados fornecidos pelo usuário nos formulários

  • Identificação e contato: Nome completo, endereço de e-mail e telefone/WhatsApp com DDD.
  • Contexto da empresa: Nome do bar, restaurante ou grupo gastronômico, tipo de solicitação (diagnóstico gratuito, consultoria, proposta comercial ou plataforma ostro+) e mensagem descritiva.

2. Dados operacionais nas consultorias

  • Notas fiscais, compras e fichas técnicas: Durante auditorias de custos, diagnósticos ou no acompanhamento mensal, os clientes podem compartilhar dados de compras, preços de insumos e faturamento. Todos esses dados são estritamente confidenciais e tratados sob sigilo profissional absoluto.

3. Registros técnicos e de navegação

  • Dados de infraestrutura: Endereço IP (processado de forma técnica e agregada), data e hora de acesso, tipo de navegador e resolução de tela, utilizados para garantir estabilidade, segurança e proteção contra tráfego malicioso.
Seção 03

Finalidades e Bases Legais do Tratamento

O tratamento de dados pessoais na ostro baseia-se nas hipóteses legais da LGPD (Art. 7º) e do RGPD (Art. 6º):

  • Procedimentos preliminares a pedido do titular: Atendimento a solicitações de contato, agendamento de sessões gratuitas de diagnóstico e envio de propostas comerciais.
  • Execução de contrato: Realização de consultorias contratadas de engenharia de cardápio, apuração de CMV e implantação da plataforma ostro+.
  • Cumprimento de obrigação legal ou regulatória: Emissão de notas fiscais e atendimento a exigências fiscais e contábeis.
  • Legítimo interesse: Segurança da informação, proteção contra ataques virtuais e prevenção contra envios de spam.
Seção 04

Compartilhamento de Dados

A ostro não vende, não aluga e não comercializa dados pessoais ou informações de clientes com terceiros para fins promocionais.

O compartilhamento é restrito a prestadores de serviços essenciais de infraestrutura tecnológica (servidores de hospedagem em nuvem com criptografia SSL/TLS, plataformas seguras de e-mail e métricas estatísticas anônimas da Google Analytics).

Seção 05

Retenção e Descarte dos Dados

Os dados são mantidos apenas pelo tempo necessário para atingir as finalidades para as quais foram coletados:

  • Contatos e orçamentos não convertidos: Excluídos ou anonimizados em até 12 meses após a última interação.
  • Contratos e clientes ativos: Mantidos durante a vigência dos serviços e, posteriormente, pelos prazos legais e fiscais obrigatórios.
  • Logs de segurança: Mantidos por até 6 meses para auditoria técnica.
Seção 06

Seus Direitos como Titular (LGPD)

Nos termos do Artigo 18 da LGPD, você pode a qualquer momento solicitar:

  • Confirmação e Acesso: Confirmar a existência de tratamento e acessar seus dados.
  • Correção: Corrigir dados incompletos, inexatos ou desatualizados.
  • Anonimização, Bloqueio ou Eliminação: Solicitar o descarte de dados desnecessários ou tratados em desconformidade.
  • Portabilidade: Transferir seus dados a outro prestador de serviço.
  • Revogação do Consentimento: Retirar consentimentos fornecidos anteriormente.
Seção 07

Segurança da Informação e Sigilo

Toda a navegação pelo site é protegida pelo protocolo HTTPS com criptografia SSL/TLS. Adotamos medidas de segurança técnicas e administrativas rígidas para proteger suas informações operacionais contra acessos não autorizados.

Seção 08

Cookies e Métricas

Utilizamos unicamente cookies técnicos necessários para a correta navegação e cookies de estatísticas anônimas da Google Analytics para medição de tráfego. Não utilizamos cookies para remarketing invasivo de terceiros.

Seção 09

Atualizações desta Política

Esta política pode ser atualizada periodicamente para refletir melhorias em nossos serviços ou mudanças regulatórias. A data da versão mais recente estará sempre no cabeçalho desta página.

Canal de Privacidade

Como exercer seus direitos ou esclarecer dúvidas

Para exercer seus direitos de privacidade ou esclarecer qualquer dúvida sobre o sigilo das informações do seu bar ou restaurante, envie uma mensagem diretamente para o nosso canal dedicado.

Tempo de resposta: até 15 dias úteis